Als zelfstandig werkend bakker maak je de lekkerste broden en gebakjes. 👩‍🍳 Je gebruikt vaste recepten maar bedenkt ook zelf nieuw lekkers.

Bekijk de opleiding Bakker in vogelvlucht

Zelfstandig werkend bakker

BAKKER // RIJN IJSSEL

Je leert je creativiteit te gebruiken bij het decoreren en modelleren van taarten. 🍰 Als je gemaakte baksel klaar is, weet je hoe je de kwaliteit moet beoordelen.

<p data-block-key="ahp8f"><a href="https://www.instagram.com/stories/highlights/17899413956232897/">https://www.instagram.com/stories/highlights/17899413956232897/</a></p>

Volg een student

<p data-block-key="b4g5f">Over deze onderwerpen ga je de komende tijd van alles leren! 👇</p><h3 data-block-key="q2wbb" id="">Basisvaardigheden bakkerij</h3><p data-block-key="4g944">Je krijgt brood-, banket- en sierwerklessen en je leert hoe je moet bakken en decoreren.</p><h3 data-block-key="v9hdz" id="">Recepten</h3><p data-block-key="298nu">Je leert hoe je deeg en beslag maakt en hoe je ze verwerkt.</p><h3 data-block-key="4vs49" id="">Werken met machines</h3><p data-block-key="9f8fg">Je leert werken met gereedschappen en machines voor het maken van brood en banket.</p><h3 data-block-key="islnj" id="">Adviseren</h3><p data-block-key="fr1a8">Je leert klanten advies te geven over alle producten die je in een bakkerij maakt.</p><h3 data-block-key="e7d14" id="">Hygiëne</h3><p data-block-key="crchm">Je weet hoe je netjes en schoon werkt en leert over de richtlijnen rond veiligheid, hygiëne en kwaliteit.</p>

Dit ga je leren

Je leert over
recepten, 
bakprocessen,
technieken,
plannen,
voorbereiden

<p data-block-key="xuf7b">Je krijgt algemene vakken en vakken die je nodig hebt voor je toekomstige beroep. En dat in een mooie mix van theorie en praktijk!</p><h3 data-block-key="is4jc" id="">Vakken</h3><ul><li data-block-key="8ikt7">Praktijk banket</li><li data-block-key="aork">Praktijk brood</li><li data-block-key="6nan3">Praktijk sierwerk</li><li data-block-key="76b18">Vaktheorie banket</li><li data-block-key="1dkgm">Vaktheorie brood</li><li data-block-key="7s4p0">Vaktheorie sierwerk</li><li data-block-key="63fme">Algemene bakkerijkennis</li><li data-block-key="2kjj2">Vaktheorie vakschool</li><li data-block-key="3ceb8">Nederlands</li><li data-block-key="77up2">Engels</li><li data-block-key="aga3t">Rekenen</li><li data-block-key="37i3v">Vakrekenen</li><li data-block-key="72r35">Loopbaan &amp; Burgerschap</li></ul><h3 data-block-key="gspoj" id="">Keuzedelen</h3><p data-block-key="7m76s">Je leert extra skills voor je beroep via keuzedelen. Zo vergroot je je kansen op een baan. Een keuzedeel komt apart op je diploma te staan.</p><p data-block-key="cq77v">Voor deze opleiding kies je onder andere uit:</p><ul><li data-block-key="98pfa">Engels in de beroepscontext</li><li data-block-key="3qqv6">Duurzaamheid in het beroep</li><li data-block-key="a4fd8">Streekproducten</li><li data-block-key="f2goc">Ondernemerschap mbo</li></ul>

Dit worden je vakken

Werken in de bakkerij betekent ook: opruimen en schoonmaken. Je leert hoe je hygiënisch werkt en alles spik en span achterlaat. ✨

Jouw opleiding

Bakkers zijn broodnodig! 🍞 Zie jij jezelf al broden bakken in de vroege morgen, of ga je liever taarten decoreren? Kan allemaal!

<p data-block-key="kruj5">Alle mbo-opleidingen met elkaar vergelijken? Doe de studiekeuzetest van KiesMBO.</p>

Doe de studiekeuzetest

Je bent  
creatief, 
ambitieus,
netjes,
sociaal,
ochtendmens

<p data-block-key="w92m6">Dit is een <a href="http://www.mboraad.nl" rel="noopener noreferrer" target="_blank">externe link</a></p>

Test pop-up met link

👩‍🍳 Brood- en banketbakker

🍞 Broodbakker

🍰 Banketbakker

🎂 Patissier

Je kan werken als

<p data-block-key="yovzm">Je hebt een diploma:</p><ul><li data-block-key="3aea5">Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg</li><li data-block-key="86eat">Havo/vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4</li><li data-block-key="f8eu0">Mbo: een diploma minimaal niveau 2</li><li data-block-key="eeluh">Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk</li></ul><p data-block-key="99ar1">Na je aanmelding nodigen we je uit voor een welkomstgesprek. Dat hoort bij de toelatingsprocedure.</p>

<h3 data-block-key="lot58" id="">Aanvullende eisen</h3><p data-block-key="cagb9">Je bent ook toelaatbaar als je beschikt over een diploma Brood- en banketbakker (niveau 2) of <a href="/mbo-opleidingen/uitvoerend-bakker">Uitvoerend bakker</a> (niveau 2). In dat geval duurt de opleiding twee jaar.</p><h4 data-block-key="mlt6a" id="">BBL-opleiding</h4><p data-block-key="9dtmc">Als je de BBL-opleiding volgt, heb je een officiële arbeidsovereenkomst (betaald of onbetaald) met een erkend leerbedrijf nodig.</p>

Als je deze opleiding wil volgen, moet je voldoen aan de volgende voorwaarden.

<p data-block-key="e3m0u">Bij Rijn IJssel sta je er nooit alleen voor. Persoonlijke begeleiding vinden we het allerbelangrijkst. Vanaf de eerste kennismaking tot het moment dat je klaar bent met je opleiding. Daarom heb je een loopbaancoach die je begeleidt tijdens je studie. Daarmee ga je altijd als eerste in gesprek wanneer je een hulpvraag hebt. </p><h3 data-block-key="6tjni">Studentzaken</h3><p data-block-key="5jote">Heb je vragen of twijfels over je studie of toekomstige carrière, of lukt het niet om je studiekosten te betalen, zit je in een dip, heb je problemen met taal en rekenen of een andere hulpvraag, dan kun je altijd terecht bij Studentzaken. Zij helpen je verder. Loop daarvoor binnen bij het Student Support Center (SSC) van jouw afdeling.</p><h3 data-block-key="6k6q6">Check it!</h3><p data-block-key="ep4rt">Soms heb je vragen waar je niet helemaal uit komt. Of heb je zorgen waardoor je je op school niet kan concentreren. Je hebt misschien schulden, je piekert veel of je hebt vragen over je studie. Wil je liever eerst zelf even oriënteren? Dan kun je hiervoor 24/7 terecht op de portal www.checkitrijnijssel.nl. Hier vind je informatie over onderwerpen als studie, geld maar ook dingen als piekeren en relaties. Daarna kun je nog altijd naar het SSC voor ondersteuning.</p><h3 data-block-key="f7tk4">Passend Onderwijs</h3><p data-block-key="7ebp0">We willen graag dat je met veel plezier je opleiding volgt. Heb je een specifieke ondersteuningsvraag, dan maken we samen met jou een plan om jouw onderwijs passend te maken. Denk aan hulp met het plannen van taken, extra pauzes tijdens je stage of meer tijd voor examens. Voor jongeren met autisme is er een speciaal ondersteuningsprogramma. Het is wel belangrijk dat je dit kenbaar maakt. <a href="/ondersteuning">Lees hier hoe je dat doet</a>. </p><h3 data-block-key="8n71q">Hulp bij financiën</h3><p data-block-key="829o4">Bij het Geldwijzerloket van Rijn IJssel kan je terecht met al jouw vragen over de financiële kanten van studeren en wat daar allemaal bij komt kijken. Van studiefinanciering en lesgeld tot zorgtoeslag en bijbaantjes.</p><p data-block-key="8k061">Stuur een app via 06 14215988 of mail via geldwijzer@rijnijssel.nl met je vraag naar Geldwijzer.</p><p data-block-key="35ukg">Lukt het niet om zelf je studieboeken, (bedrijfs)kleding of andere zaken voor je studie te betalen? Dan kan je je aanmelden voor het mbo-studentenfonds. Er wordt geen geld gegeven, maar de leermiddelen worden door de school betaald. Een aanvraagformulier voor het mbo-studentenfonds vind je bij het SSC van de opleiding.</p><h3 data-block-key="5tl">Hulp bij dyslexie</h3><p data-block-key="ebm5v">Heb je dyslexie? Dan kan je Claroread gebruiken; tekst-naar-spraak software. Ook krijg je bij toetsen en examens extra tijd, een vergroot lettertype en andere aanpassingen. Speciale hulp gericht op jouw situatie. Maak dit kenbaar bij je loopbaancoach.</p><h3 data-block-key="e9g2k">Stage (BPV) en werk</h3><p data-block-key="ego8">Bij iedere opleiding hoort een stage en bij een BBL-opleiding een leerbaan. Lukt het niet om die stage/leerbaan te vinden, ga dan naar het SSC. Wij kunnen een jobcoach inzetten om je daarbij te helpen. Dat geldt ook voor het zoeken van een baan na het behalen van je diploma.</p><h3 data-block-key="91oq7">Meer info</h3><p data-block-key="a66tn">Meer weten over de ondersteuningsregelingen van Rijn IJssel? <a href="/ondersteuning">Check het hier</a>. </p>

Je staat er nooit alleen voor. Lees welke mensen de komende tijd allemaal voor jou klaar staan.

<p data-block-key="nr52x">Met deze opleiding kan je doorstromen naar de niveau 4-opleidingen <a href="/mbo-opleidingen/patissier">Patissier</a>, <a href="/mbo-opleidingen/leidinggevende-bakkerij">Leidinggevende Bakkeri</a>j, <a href="/mbo-opleidingen/leidinggevende-bakkerij-koptraject">de eenjarige (kop)-opleiding</a>.</p>

Met je diploma op zak kan je doorstromen naar één van deze vervolgopleidingen

<h3 data-block-key="4r2rg">Lesgeld per jaar - BOL</h3><p data-block-key="1sjgc">Wie op 1 augustus 18 jaar of ouder is op mbo (BOL) moet lesgeld betalen. Voor het schooljaar 2022-2023 is het lesgeld voor deze opleiding € 1.239,-. <a href="https://duo.nl/particulier/lesgeld/">Lees hier meer over de betaalopties</a>.</p>

<h3 data-block-key="yxnb8">Lesgeld per jaar - BBL</h3><p data-block-key="8jrou">Wie op 1 augustus 18 jaar of ouder is op mbo (BBL) moet lesgeld betalen. Voor het schooljaar 2022-2023 is het lesgeld voor deze opleiding € 624,-.</p>

<h3 data-block-key="owtxy">Lesmateriaal en andere kosten</h3><p data-block-key="39lch">Je betaalt geld voor boeken, licenties en readers. Soms heb je ook ander lesmateriaal nodig, zoals kleding of gereedschap. In de leermiddelenlijst van je opleiding vind je de materialen die je nodig hebt.</p><p data-block-key="fojql">Rijn IJssel houdt overige kosten zo laag mogelijk. Zo hoef je bijvoorbeeld niets te betalen voor masterclasses, workshops en eendaagse excursies.</p><h3 data-block-key="4f3t1">Leermiddelenlijsten</h3>

Leermiddelenlijsten

Je betaalt geld voor de opleiding, de boeken en andere materialen.

Misschien mag je vakken overslaan omdat je recht hebt op vrijstellingen.

Volg de opleiding vanaf dag één bij een bedrijf of instelling met een praktijkleerroute.

<p data-block-key="s90lh">Wat is je kans op werk, wat ga je verdienen en hoe tevreden zijn andere studenten over de opleiding? Studie in Cijfers geeft antwoord op deze vragen om jouw studiekeuze makkelijker te maken. </p>

Hoeveel mensen hebben na deze opleiding meteen een baan? Check het hier! Hoeveel mensen hebben na deze opleiding meteen een baan? Check het hier!

Boeken, readers en misschien ook speciale kleding. Lees welk lesmateriaal jij straks nodig hebt.

Dit moet je weten

Vragen over de opleiding?

Stel al je vragen aan studenten en docenten.

Kom eens langs! 🏫

Meld je aan! ✍️

Try it out! 💪

Arnhem

Velperweg

Mbo-opleidingen

Zelfstandig werkend gastheer / gastvrouw

Wageningen

Marijkeweg

Zelfstandig werkend kok

Uitvoerend bakker

Bekijk deze opleidingen ook eens! 👀

<p data-block-key="s793z">Je kunt je het hele jaar doorlopend aanmelden voor deze opleiding. </p>

Startmomenten doorlopend

<p data-block-key="8ohfp">Dit is een versnelde opleiding. Vaak gelden er extra toelatingsvoorwaarden om een versnelde opleiding te doen. De voorwaarden vind je onderaan deze pagina bij <b>Toelating</b>.</p>

Fast Track

Plein

SBIS

Thuiswerkplek

Open dagen

Try-out

Aanmelding en inschrijving

Horeca & Bakkerij | Vakschool Wageningen

<h3 data-block-key="b2jkn">BOL: school en stage</h3><p data-block-key="ei87f">Bij een BOL-opleiding ga je de hele week naar school. Je loopt één of meerdere keren stage. Dit noemen we de beroepspraktijkvorming (bpv). Het hangt van de opleiding af hoe vaak en wanneer je stage loopt.</p><p data-block-key="ch2gf">BOL staat voor Beroeps Opleidende Leerweg. </p>

<p data-block-key="eeodz">Aanmelden voor deze opleiding? Dat doe je zo:</p><ol><li data-block-key="b72nc">Klik op onderstaande link.</li><li data-block-key="beeqo">Meld je aan met je DigiD</li><li data-block-key="cbtm1">Rond de aanmelding af</li></ol>